自 1980 年代初，當膜過濾首次在乳制品行業站穩腳跟時，我們一直致力于乳制品應用的膜研發、設計和銷售。

膜過濾現在用于越來越多的領域，這項技術將在未來生產新型創新乳制品和乳基食品配料中發揮關鍵作用。

為應用選擇合適的膜是必不可少的。 AMFOR 提供從最“開放”（微濾）到“最緊密”（RO）的膜。 我們的專家工程師能夠選擇合適的膜配置以適合您的特定應用并滿足您的關鍵質量要求。 我們在許多應用中增加了重要的價值。

從乳清中受益

膜過濾在乳制品行業最常見的應用是處理奶酪制造中的乳清。

如果乳清要運輸作進一步加工或用作動物飼料，通常在反滲透設備中濃縮 1.5 到 3 倍。滲透液用作工藝水或 CIP 水。

如果使用 NF 濃縮乳清，則保留物同時脫礦質。在某些情況下，NF 可用作 RO 的經濟高效的替代方案。

使用 RO 或 NF 濃縮的乳清可以直接加工成乳清粉。

UF 允許濃縮乳清蛋白，同時分離礦物質和乳糖。標準超濾工廠通常生產蛋白質含量為 34% 至 85% 的濃縮乳清蛋白 (WPC)。

使用 UF 膜實現高奶酪產量和質量

Feta 和類似的奶酪類型是通過使用 UF 對牛奶進行全濃度生產的。將培養物或酸、凝乳酶、鹽和其他添加劑添加到滲余物中，然后可以將其直接倒入適當的包裝中。

基于發酵牛奶或奶油的新鮮奶酪類型，如夸克或奶油奶酪，也可以使用 UF 制造。發酵后，產品被濃縮到所需的水平，然后進行最后的處理和包裝。 UF 工藝產生高、均勻的質量和非常高的產量。同時，可以在同一個超濾設備上生產多種不同的產品。

高品質奶酪與干凈的鹽水 微濾可快速有效地去除奶酪鹽水中的雜質和有害微生物，同時保持鹽水的天然化學平衡。

AMFOR的衛生級螺旋UF、NF、RO膜在乳品行業的應用包括：

·乳清蛋白濃度高達85%

·用于制作奶酪的脫脂和全脂牛奶的濃縮

·奶酪罐鹽鹵水回收

·蒸發器冷凝水回收

·去除牛奶中的乳糖